Από πού προήλθε η ισπανική ομελέτα με πατάτα;

Η ισπανική ομελέτα πατάτας, ή τορτίγια ντε πατάτα, είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που πιστεύεται ότι προέρχεται από την Ισπανία κατά τον 18ο αιώνα.

Αν και η ακριβής προέλευση δεν είναι πλήρως τεκμηριωμένη, υπάρχουν μερικές θεωρίες για το πώς δημιουργήθηκε το πιάτο.

Μια θεωρία προτείνει ότι η τορτίγια de patatas δημιουργήθηκε από Ισπανούς αγρότες ως έναν τρόπο να χρησιμοποιήσουν τις πατάτες και τα αυγά που είχαν απομείνει. Το πιάτο έγινε δημοφιλές λόγω της απλότητάς του και της ευκολίας με την οποία μπορούσε να παρασκευαστεί με άμεσα διαθέσιμα υλικά.

Μια άλλη θεωρία προτείνει ότι η ομελέτα εισήχθη στην Ισπανία από Γάλλους στρατιώτες κατά τη διάρκεια του πολέμου της χερσονήσου (1808-1814). Οι Γάλλοι έφεραν μαζί τους ένα παρόμοιο πιάτο που ονομάζεται «omelette de pommes de terre», το οποίο μπορεί να επηρέασε τη δημιουργία της ισπανικής εκδοχής.

Ανεξάρτητα από την ακριβή προέλευσή της, η τορτίγια de patatas έχει γίνει ένα από τα πιο εμβληματικά και αγαπημένα πιάτα στην ισπανική κουζίνα. Αποτελεί βασικό στοιχείο της ισπανικής γαστρονομίας και το απολαμβάνουν ευρέως τόσο στην Ισπανία όσο και σε όλο τον κόσμο.