Ποια ήταν τα τρόφιμα που κατανάλωναν οι άνθρωποι που ζούσαν κατά τη διάρκεια της μεγάλης κατάθλιψης;

Η μεγάλη ύφεση ήταν μια σοβαρή παγκόσμια οικονομική ύφεση που ξεκίνησε στις Ηνωμένες Πολιτείες τη δεκαετία του 1930. Το παγκόσμιο ακαθάριστο εγχώριο προϊόν (ΑΕΠ) μειώθηκε κατά 15% περίπου από το 1929 και το 1932. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι άνθρωποι πάλευαν να τα βγάλουν πέρα ​​και ως αποτέλεσμα, η διατροφή τους ήταν συχνά περιορισμένη.

Μερικά από τα τρόφιμα που έτρωγαν οι άνθρωποι κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Ύφεσης περιελάμβαναν:

- Ψωμί:Το ψωμί ήταν βασική τροφή για πολλούς ανθρώπους κατά τη διάρκεια της Ύφεσης. Ήταν σχετικά φθηνό και μπορούσε να γίνει μια ποικιλία από πιάτα, όπως σάντουιτς, τοστ και σούπα.

- Πατάτες:Οι πατάτες ήταν ένα άλλο φθηνό φαγητό που καταναλώνονταν συχνά κατά τη διάρκεια της Ύφεσης. Θα μπορούσαν να είναι βραστά, πολτοποιημένα, ψητά ή τηγανητά.

- Φασόλια:Τα φασόλια ήταν καλή πηγή πρωτεΐνης και μπορούσαν να μαγειρευτούν με διάφορους τρόπους. Συχνά τρώγονταν με ρύζι ή καλαμποκόψωμο.

- Καλαμποκάλευρο:Το καλαμποκάλευρο ήταν ένα ευέλικτο συστατικό που μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή καλαμποκιού, πολτού και τορτίγιες.

- Πλιγούρι βρώμης:Το πλιγούρι βρώμης ήταν ένα πλούσιο πρωινό φαγητό που καταναλώνονταν συχνά κατά τη διάρκεια της κατάθλιψης. Θα μπορούσε να γίνει με γάλα ή νερό και από πάνω ζάχαρη, κανέλα ή φρούτα.

- Ρύζι:Το ρύζι ήταν ένα σχετικά φθηνό φαγητό που μπορούσε να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους. Τρώγονταν συχνά με φασόλια ή λαχανικά.

- Λαχανικά:Τα λαχανικά καλλιεργούνταν συχνά σε κήπους πίσω αυλών κατά τη διάρκεια της Ύφεσης. Στα κοινά λαχανικά περιλαμβάνονται οι ντομάτες, τα κρεμμύδια, τα καρότα και το λάχανο.

- Φρούτα:Τα φρούτα συχνά κονσερβοποιούνταν ή αποξηραίνονταν κατά τη διάρκεια της Ύφεσης για να διατηρηθούν. Τα κοινά φρούτα περιλάμβαναν μήλα, πορτοκάλια, μπανάνες και σταφύλια.

Εκτός από αυτά τα τρόφιμα, οι άνθρωποι έτρωγαν και κρέας όταν ήταν διαθέσιμο. Ωστόσο, το κρέας ήταν συχνά ακριβό και πολλοί άνθρωποι δεν είχαν την οικονομική δυνατότητα να το τρώνε τακτικά.

Η διατροφή των ανθρώπων κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Ύφεσης ήταν συχνά απλή και επαναλαμβανόμενη. Ωστόσο, οι άνθρωποι αρκέστηκαν σε αυτό που είχαν και βρήκαν τρόπους να φτιάχνουν θρεπτικά και χορταστικά γεύματα.