Τι τρώνε οι άνθρωποι στο Αφγανιστάν;

Η κουζίνα του Αφγανιστάν είναι αρκετά διαφορετική και επηρεάζεται από την ιστορία, τη γεωγραφία και τον πολιτισμό της χώρας. Εδώ είναι μερικά από τα πιο δημοφιλή πιάτα:

* Kabuli Pulao: Αυτό είναι το εθνικό πιάτο του Αφγανιστάν και αποτελείται από ρύζι μαγειρεμένο με κρέας (συνήθως αρνί ή βοδινό), καρότα, σταφίδες και μπαχαρικά.

* Κόρμα: Ένα στιφάδο με κρέας (συνήθως αρνί ή μοσχάρι), κρεμμύδια, ντομάτες, γιαούρτι και μπαχαρικά.

* Μαντού: Ζυμαρικά στον ατμό γεμιστά με βοδινό ή αρνί και κρεμμύδια, με σάλτσα με βάση το γιαούρτι.

* Ashak: Ένα άλλο είδος ζυμαρικών, γεμιστό με σχοινόπρασο και από πάνω μια σάλτσα κρέατος.

* Μπολάνη: Πατάτες γεμιστές με διάφορες γεμίσεις όπως πατάτες, πράσα, κολοκύθα ή κρέας.

* Kaddo Borani: Ένα στιφάδο κολοκύθας με γιαούρτι και μπαχαρικά.

* Naan: Ένα flatbread που είναι δημοφιλές σε πολλά μέρη της Νότιας Ασίας.

* Τσάι: Ένα πράσινο τσάι που συχνά αρωματίζεται με κάρδαμο και/ή ζάχαρη.

* Doogh: Ένα ρόφημα με βάση το γιαούρτι που συχνά αναμιγνύεται με ανθρακούχο νερό.

Εκτός από αυτά τα πιάτα, υπάρχουν πολλές άλλες τοπικές σπεσιαλιτέ και παραλλαγές αυτών των πιάτων που μπορούν να βρεθούν σε διάφορα μέρη του Αφγανιστάν.