Τι έφαγαν οι στρατιώτες πώς μαγείρευαν;

Κατά τη διάρκεια του Εμφυλίου Πολέμου, τόσο οι στρατιώτες της Ένωσης όσο και οι Συνομοσπονδιακοί στρατιώτες έπρεπε να αρκεστούν με ό,τι φαγητό έβρισκαν. Αυτό συχνά σήμαινε ότι τρώνε ό,τι μπορούσαν να ληστέψουν από φάρμες ή φυτείες στην πορεία ή βασίζονταν σε κονσερβοποιημένα προϊόντα ή σκληρό μπισκότο (σκληρό, ξηρό μπισκότο).

Όταν οι στρατιώτες μπορούσαν να μαγειρέψουν, συνήθως το έκαναν πάνω από μια φωτιά. Έβραζαν ή τηγάνιζαν κρέας και έψηναν ψωμί ή μπισκότα σε ολλανδικό φούρνο. Επίσης συχνά έφτιαχναν σούπα ή στιφάδο.

Μερικά από τα πιο κοινά φαγητά που κατανάλωσαν οι στρατιώτες κατά τη διάρκεια του Εμφυλίου Πολέμου περιελάμβαναν:

* Hardtack:Ένα σκληρό, ξηρό μπισκότο από αλεύρι, νερό και αλάτι.

* Αλατισμένο χοιρινό:Χοιρινό που το είχαν αλατίσει για να διατηρηθεί.

* Μοσχαρίσιο κρέας:Το φρέσκο ​​μοσχαρίσιο κρέας, όταν ήταν διαθέσιμο, ήταν ψητό ή βρασμένο.

* Φασόλια:Τα φασόλια μαγειρεύονταν συχνά με χοιρινό ή μοσχάρι.

* Ρύζι:Το ρύζι ήταν ένα κοινό συνοδευτικό.

* Πατάτες:Οι πατάτες ήταν ψητές, βρασμένες ή πολτοποιημένες.

* Καφές:Ο καφές ήταν ένα δημοφιλές ποτό μεταξύ των στρατιωτών.

* Τσάι:Το τσάι ήταν ένα άλλο δημοφιλές ποτό μεταξύ των στρατιωτών.

* Ουίσκι:Το ουίσκι χρησιμοποιούνταν συχνά ως τρόπος αντιμετώπισης του άγχους του πολέμου.

Οι δίαιτες των στρατιωτών ήταν συχνά μονότονες και στερούνταν ποικιλίας. Επίσης συχνά εκτέθηκαν σε χαλασμένα ή μολυσμένα τρόφιμα, τα οποία θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε ασθένειες. Ωστόσο, αρκέστηκαν σε ό,τι είχαν και το φαγητό που έτρωγαν τους βοήθησε να συντηρηθούν κατά τα μακρά και δύσκολα χρόνια του Εμφυλίου Πολέμου.