Τι είναι το Blenheim και ο Lord Derby Peasgood;

Το Blenheim και το Lord Derby Peasgood είναι δύο γνωστά είδη μπιζελιών που είναι γνωστά για την εξαιρετική γεύση και την ευελιξία τους στη μαγειρική χρήση. Ακολουθεί μια σύντομη περιγραφή του καθενός:

Blenheim Orange:

- Το Blenheim Orange είναι μια ποικιλία μπιζελιού κήπου που είναι γνωστή για τους μεγάλους, παχουλούς λοβούς του με βαθύ πορτοκαλί-καφέ χρώμα.

- Τα μπιζέλια μέσα στους λοβούς είναι ελαφρώς ζαρωμένοι και έχουν επίσης πορτοκαλοκαφέ χρώμα.

- Έχουν μια γλυκιά, ξηρή και ελαφρώς γήινη γεύση που τα κάνει αγαπημένα στους λάτρεις του μπιζελιού.

- Τα μπιζέλια Blenheim Orange είναι δημοφιλή για φρέσκια κατανάλωση, καθώς διατηρούν τη γλυκύτητά τους όταν τρώγονται ωμά.

- Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε διάφορες μαγειρικές παρασκευές, όπως σούπες, μαγειρευτά, σαλάτες, ακόμη και ως μοναδική προσθήκη σε επιδόρπια.

- Αυτή η ποικιλία μπιζελιού είναι γνωστή για την πρώιμη ωρίμανση της, που σημαίνει ότι μπορεί να συγκομιστεί σχετικά γρήγορα μετά τη φύτευση, καθιστώντας την αγαπημένη στους οικιακούς κηπουρούς.

Λόρδος Derby Peasgood:

- Το Lord Derby Peasgood είναι μια άλλη δημοφιλής ποικιλία μπιζελιού κήπου, γνωστή για τον τρυφερό και γευστικό του αρακά.

- Είναι μια ποικιλία μεσαίας εποχής, που σημαίνει ότι χρειάζεται λίγο περισσότερο χρόνο για να ωριμάσει σε σύγκριση με τα μπιζέλια πρώιμης σεζόν όπως το Blenheim Orange.

- Οι λοβοί του Lord Derby Peasgood είναι αρκετά μεγάλοι και έχουν σκούρο πράσινο χρώμα με ελαφρά γυαλιστερή λάμψη.

- Τα μπιζέλια μέσα στους λοβούς είναι παχουλά, ελαφρώς ζαρωμένα και έχουν έντονο πράσινο χρώμα.

- Αυτή η ποικιλία είναι γνωστή για τη νόστιμη και γλυκιά γεύση της με τρυφερή υφή.

- Το Lord Derby Peasgood είναι ευέλικτο στη μαγειρική χρήση. Μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο, να προστεθεί σε σαλάτες, να χρησιμοποιηθεί σε σούπες, μαγειρευτά, κατσαρόλες και διάφορα άλλα αλμυρά πιάτα.

- Αυτά τα μπιζέλια εκτιμώνται από τους σεφ και τους οικιακούς μάγειρες για τη χαρακτηριστική γεύση, την υφή και το ελκυστικό τους χρώμα.

Τόσο το Blenheim Orange όσο και το Lord Derby Peasgood είναι εξαιρετικές επιλογές για τους λάτρεις του μπιζελιού και εκτιμώνται για την ανώτερη γεύση και την ευελιξία τους στις μαγειρικές εφαρμογές.