Τι είναι το ροκ και η σίκαλη;

Ροκ και σίκαλη είναι ένα αμερικάνικο μικτό ποτό που συνδυάζει ουίσκι σίκαλης με πάγο και ζαχαρωτά βράχου (συνήθως σε μορφή σιροπιού ή κύβου ζάχαρης) και, συνήθως, μια δόση bitters. Είναι ένα κοκτέιλ που παραδοσιακά σερβίρεται πάνω από θρυμματισμένο πάγο.

Ιστορικό

Το βράχο και η σίκαλη είναι συνήθως κατανοητό ότι προήλθαν από τη Νέα Υόρκη στα μέσα του 1800 και αναφέρονται συχνά σε οδηγούς μπαρ του 19ου αιώνα. Το ποτό απόλαυσαν επίσης εξέχουσες προσωπικότητες της Αμερικανικής Παλαιάς Δύσης, συμπεριλαμβανομένων των Kit Carson, George Armstrong Custer και Robert E. Lee. Ορισμένες πηγές υποστηρίζουν ότι το ροκ και η σίκαλη ήταν μια πρώιμη επανάληψη του κοκτέιλ του Μανχάταν, το οποίο ήταν δημοφιλές την ίδια περίοδο.

Παραλλαγές

Παρόμοια κοκτέιλ που χρησιμοποιούν διαφορετικά βασικά αποστάγματα περιλαμβάνουν:

- Brandy Alexander , φτιαγμένο με κονιάκ, λευκή κρέμα κακάο και κρέμα.

- Φτερό αλόγου , φτιαγμένο με σκωτσέζικο ουίσκι και μπύρα τζίντζερ, σερβιρισμένο πάνω σε πάγο.

- Pousse-café , ένα πολυστρωματικό κοκτέιλ φτιαγμένο με ίσα μέρη crème de menthe verte, ιρλανδική κρέμα και Grand Marnier.

- Scotch και σόδα , φτιαγμένο με σκωτσέζικο ουίσκι και σόδα, σερβίρεται πάνω από πάγο.

- ξινό ουίσκι , φτιαγμένο με ουίσκι, ξινό μείγμα και προαιρετική γαρνιτούρα.

- Λευκή Κυρία , φτιαγμένο με τζιν και Cointreau, σερβίρεται με ένα twist λεμόνι.