Είναι ασφαλές να τρώμε κρυσταλλωμένο μέλι;

Ναι, το κρυσταλλωμένο μέλι είναι ασφαλές για κατανάλωση. Το μέλι περιέχει φυσικά υψηλά επίπεδα γλυκόζης, τα οποία μπορεί να κάνουν το μέλι να κρυσταλλωθεί ή να στερεοποιηθεί με την πάροδο του χρόνου. Αυτή η διαδικασία δεν επηρεάζει την ασφάλεια ή τη θρεπτική αξία του μελιού. Μάλιστα, κάποιοι προτιμούν το κρυσταλλωμένο μέλι γιατί απλώνεται πιο εύκολα και διατηρεί τη γεύση του καλύτερα από το υγρό μέλι. Για να αναστρέψετε την κρυστάλλωση και να επαναφέρετε το μέλι στην υγρή του μορφή, απλά θερμαίνετε το απαλά μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι. Αποφύγετε την υπερθέρμανση του μελιού, καθώς μπορεί να βλάψει τη γεύση και το θρεπτικό του περιεχόμενο.