Ποιο φαγητό έχει μικρή ή καθόλου θρεπτική αξία;

Τα τρόφιμα με μικρή ή καθόλου θρεπτική αξία αναφέρονται συνήθως ως «κενές θερμίδες». Αυτά τα τρόφιμα παρέχουν κυρίως θερμίδες και ελάχιστες ποσότητες απαραίτητων θρεπτικών συστατικών. Ακολουθούν μερικά παραδείγματα:

1. Ποτά με ζάχαρη: Η σόδα, τα αθλητικά ποτά, τα ενεργειακά ποτά και άλλα ζαχαρούχα ποτά περιέχουν υψηλές ποσότητες πρόσθετων σακχάρων και παρέχουν μικρή έως καθόλου θρεπτική αξία.

2. Καραμέλα: Οι καραμέλες, η σοκολάτα και άλλα γλυκά είναι συχνά πλούσια σε ζάχαρη και λιπαρά, αλλά χαμηλά σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

3. Επεξεργασμένα σνακ: Τα πατατάκια, τα κράκερ, τα κουλουράκια και άλλα επεξεργασμένα σνακ είναι συνήθως πλούσια σε επεξεργασμένους υδατάνθρακες, ανθυγιεινά λίπη και αλάτι, αλλά χαμηλά σε θρεπτικά συστατικά.

4. Λευκό ψωμί και ζυμαρικά: Τα επεξεργασμένα δημητριακά, όπως το λευκό ψωμί και τα ζυμαρικά, έχουν αφαιρεθεί από τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά τους κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, αφήνοντάς τους χαμηλή θρεπτική αξία.

5. Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά: Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα ή τρανς λιπαρά, όπως τα τηγανητά, τα λιπαρά κρέατα και τα επεξεργασμένα κρέατα, είναι συχνά χαμηλά σε θρεπτικά συστατικά και μπορούν να συμβάλουν σε προβλήματα υγείας.

6. Οινόπνευμα: Ενώ η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να έχει κάποια οφέλη για την υγεία, η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ παρέχει κενές θερμίδες και μπορεί να οδηγήσει σε διάφορα προβλήματα υγείας.

Είναι σημαντικό να δίνετε προτεραιότητα σε ολόκληρα, μη επεξεργασμένα τρόφιμα που παρέχουν έναν ισορροπημένο συνδυασμό μακροθρεπτικών συστατικών (υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και υγιή λίπη) και μικροθρεπτικά συστατικά (βιταμίνες και μέταλλα) για βέλτιστη υγεία.