Από πού προέρχεται το αποξηραμένο γάλα;

Το αποξηραμένο γάλα παρασκευάζεται από φρέσκο ​​γάλα που έχει αφαιρεθεί το νερό. Αυτό μπορεί να γίνει με πολλές διαφορετικές μεθόδους, όπως ξήρανση με ψεκασμό, ξήρανση με κατάψυξη και ξήρανση με ρολό.

- Ξήρανση με ψεκασμό είναι η πιο κοινή μέθοδος παραγωγής αποξηραμένου γάλακτος. Σε αυτή τη διαδικασία, το φρέσκο ​​γάλα θερμαίνεται και στη συνέχεια ψεκάζεται σε ένα ζεστό θάλαμο, όπου το νερό εξατμίζεται, αφήνοντας πίσω του μια σκόνη.

- Ξήρανση με κατάψυξη είναι μια πιο ακριβή αλλά πιο ήπια μέθοδος παραγωγής αποξηραμένου γάλακτος. Σε αυτή τη διαδικασία, το φρέσκο ​​γάλα καταψύχεται και στη συνέχεια τοποθετείται σε θάλαμο κενού, όπου ο πάγος εξαχνώνεται, αφήνοντας πίσω του μια σκόνη.

- Ξήρανση με ρολό είναι μια λιγότερο κοινή μέθοδος παραγωγής αποξηραμένου γάλακτος. Σε αυτή τη διαδικασία, το φρέσκο ​​γάλα απλώνεται σε ένα θερμαινόμενο ρολό, όπου το νερό εξατμίζεται, αφήνοντας πίσω μια μεμβράνη. Αυτή η μεμβράνη στη συνέχεια ξύνεται από τον κύλινδρο και αλέθεται σε σκόνη.

Το αποξηραμένο γάλα είναι ένα προϊόν σταθερό στο ράφι που μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλα χρονικά διαστήματα χωρίς να χαλάσει. Είναι επίσης ένα ευέλικτο συστατικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα τρόφιμα και ποτά.