Πώς βρέθηκε η σοκολάτα στις ΗΠΑ;

Η ιστορία της σοκολάτας στις Ηνωμένες Πολιτείες μπορεί να αναχθεί στις αρχές του 16ου αιώνα, όταν Ισπανοί εξερευνητές την έφεραν από την Αμερική. Αρχικά καταναλώθηκε ως ποτό, η σοκολάτα άρχισε να παρασκευάζεται ως στερεό γλυκό τον 18ο αιώνα και γρήγορα κέρδισε δημοτικότητα σε όλη τη χώρα.

Ακολουθεί ένα σύντομο χρονοδιάγραμμα σημαντικών ορόσημων στην ανάπτυξη της βιομηχανίας σοκολάτας στις Ηνωμένες Πολιτείες:

1519:Ο Ερνάν Κορτές, Ισπανός κατακτητής, επέστρεψε στην Ευρώπη από το Μεξικό με κόκκους κακάο και συνταγές σοκολάτας, μυώντας τους Ευρωπαίους στη λιχουδιά.

1641:Ο Τζον Έντεκοτ, ο κυβερνήτης της αποικίας του κόλπου της Μασαχουσέτης, απαγόρευσε την πώληση ζεστής σοκολάτας επειδή οι πουριτανοί τη θεωρούσαν πολύ πολυτελή.

1765:Ο Samuel Baker άνοιξε το πρώτο εργοστάσιο σοκολάτας στη Μασαχουσέτη και ανέπτυξε μια μηχανή που του επέτρεψε να παράγει μαζικά σοκολάτα.

1828:Ο Τζέιμς Μπέικερ εξαγόρασε το εργοστάσιο σοκολάτας του Σάμιουελ Μπέικερ και το επέκτεινε. Η καινοτόμος χρήση μηχανημάτων του οδήγησε σε μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα στην παραγωγή σοκολάτας.

1847:Ο Τζόζεφ Φράι δημιούργησε την πρώτη σοκολάτα γάλακτος στην Αγγλία. Γρήγορα κέρδισε δημοτικότητα και έφτασε στις Ηνωμένες Πολιτείες λίγα χρόνια αργότερα.

1876:Ο Milton Hershey επισκέφτηκε την Παγκόσμια Έκθεση στη Φιλαδέλφεια και εμπνεύστηκε από τα μηχανήματα που εκτίθενται. Ίδρυσε την Hershey Chocolate Company το 1894 και την δημιούργησε σε μια από τις πιο επιτυχημένες εταιρείες σοκολάτας στον κόσμο.

1900:Ο Daniel Peter, ένας Ελβετός σοκολατοποιός, πρόσθεσε συμπυκνωμένο γάλα στη σοκολάτα γάλακτος, με αποτέλεσμα την ανάπτυξη πιο λείας και κρεμώδους σοκολάτας.

1930:Ο Forrest Mars Sr. και ο Bruce Murrie ιδρύουν την Mars Candy Company. Το Hershey Bar τους συναγωνίστηκε τη σοκολάτα Hershey ως μία από τις κορυφαίες μάρκες σοκολάτας στις Ηνωμένες Πολιτείες.

1941:Η Nestlé ανοίγει το πρώτο της εργοστάσιο σοκολάτας στις Ηνωμένες Πολιτείες, ενισχύοντας περαιτέρω τον ανταγωνισμό στη βιομηχανία σοκολάτας.

Σήμερα, οι Ηνωμένες Πολιτείες είναι μια από τις μεγαλύτερες αγορές σοκολάτας στον κόσμο, με μεγάλες εταιρείες σοκολάτας και πολυάριθμες μπουτίκ σοκολατοποιούς να συμβάλλουν στην πλούσια παράδοση και τη συνεχή εξέλιξη της σοκολάτας στη χώρα.