Τι είναι τα σικελικά λαζάνια;

Λαζάνια Σικελίας είναι ένα παραδοσιακό πιάτο ζυμαρικών από την περιοχή της Σικελίας της Ιταλίας. Φτιάχνεται με στρώσεις ζυμαρικών, τυριού ρικότα, σάλτσα ντομάτας και αρακά και συνήθως ψήνεται στο φούρνο. Τα φύλλα ζυμαρικών φτιάχνονται συνήθως από αλεύρι σκληρού σίτου και νερό και το τυρί ρικότα από πρόβειο γάλα. Η σάλτσα ντομάτας συνήθως παρασκευάζεται με φρέσκες ντομάτες, κρεμμύδια, σκόρδο και μυρωδικά, και τα μπιζέλια συνήθως προστίθενται στη σάλτσα προτού επιστρωθεί με τα ζυμαρικά και το τυρί. Τα λαζάνια της Σικελίας σερβίρονται συχνά με μια πλευρά σαλάτας ή σκορδόψωμου.

Τα λαζάνια της Σικελίας είναι ένα χορταστικό και γευστικό πιάτο που είναι τέλειο για ένα οικογενειακό γεύμα ή μια ειδική περίσταση. Είναι επίσης ένα σχετικά εύκολο πιάτο στην παρασκευή του, οπότε είναι μια καλή επιλογή για όσους είναι νέοι στη μαγειρική.

Εδώ είναι μια συνταγή για σικελικά λαζάνια:

Συστατικά:

* 1 κιλό νουντλς λαζάνια

* 1/2 φλιτζάνι τυρί ρικότα

* 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα

* 1 αυγό

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

* 1 βάζο (24 ουγκιές) σάλτσα μαρινάρας

* 1 φλιτζάνι αρακάς κατεψυγμένος, ξεπαγωμένος

* 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί μοτσαρέλα

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ (190 βαθμοί C).

2. Μαγειρέψτε τα λαζάνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.

3. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το τυρί ρικότα, την παρμεζάνα, το αυγό, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά.

4. Απλώστε μια λεπτή στρώση σάλτσας μαρινάρας στον πάτο ενός ταψιού 9x13 ιντσών.

5. Στρώνουμε τα μισά νουντλς λαζάνια, ακολουθούμενα από το μισό μείγμα τυριού ρικότα, τον μισό αρακά και το μισό τυρί μοτσαρέλα.

6. Επαναλαμβάνουμε τις στρώσεις, τελειώνοντας με τα noodles.

7. Γεμίστε τα λαζάνια με την υπόλοιπη σάλτσα μαρινάρα και το τυρί μοτσαρέλα.

8. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά.

9. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για άλλα 15 λεπτά ή μέχρι να αφρατέψει τα λαζάνια και να λιώσει το τυρί.

10. Αφήνουμε τα λαζάνια να κρυώσουν για λίγα λεπτά πριν τα σερβίρουμε.