Τι είναι πιο υγιεινή η γκοργκοντζόλα ή η μοτσαρέλα;

Η μοτσαρέλα είναι πιο υγιεινή από την γκοργκοντζόλα γιατί έχει λιγότερα λιπαρά και θερμίδες. Η μοτσαρέλα είναι ένα μαλακό, λευκό τυρί που παρασκευάζεται από βουβαλίσιο ή αγελαδινό γάλα. Έχει ήπια γεύση και ελαφρώς μαστιχωτή υφή. Η Gorgonzola είναι ένα μπλε τυρί που παρασκευάζεται από αγελαδινό γάλα. Έχει έντονη, πικάντικη γεύση και εύθρυπτη υφή.

Σύγκριση

* Θερμίδες

* Μοτσαρέλα:85 θερμίδες ανά ουγγιά

* Gorgonzola:100 θερμίδες ανά ουγγιά

* Παχιά

* Μοτσαρέλα:6 γραμμάρια λίπους ανά ουγγιά

* Gorgonzola:9 γραμμάρια λίπους ανά ουγγιά

* Κορεσμένα λιπαρά

* Μοτσαρέλα:4 γραμμάρια κορεσμένου λίπους ανά ουγγιά

* Gorgonzola:6 γραμμάρια κορεσμένου λίπους ανά ουγγιά

* Χοληστερόλη

* Μοτσαρέλα:20 χιλιοστόγραμμα χοληστερόλης ανά ουγγιά

* Gorgonzola:25 χιλιοστόγραμμα χοληστερόλης ανά ουγγιά

* Νάτριο

* Μοτσαρέλα:180 χιλιοστόγραμμα νατρίου ανά ουγγιά

* Gorgonzola:320 χιλιοστόγραμμα νατρίου ανά ουγγιά

* Πρωτεΐνη

* Μοτσαρέλα:10 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά ουγγιά

* Gorgonzola:8 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά ουγγιά

Συμπέρασμα

Η μοτσαρέλα είναι μια πιο υγιεινή επιλογή από τη γκοργκοντζόλα επειδή έχει λιγότερα λιπαρά, θερμίδες και νάτριο. Είναι επίσης καλή πηγή πρωτεΐνης. Ωστόσο, η γκοργκοντζόλα έχει πιο δυνατή γεύση και μπορεί να είναι καλύτερη επιλογή για όσους απολαμβάνουν το μπλε τυρί.