¿Por qué los mentos y la Coca-Cola Light reaccionan más que el vinagre de bicarbonato de sodio?

Cuando los caramelos Mentos se dejan caer en una botella de Coca-Cola Light, se produce una erupción violenta. Esto se debe al hecho de que los caramelos Mentos actúan como sitios de nucleación del gas dióxido de carbono disuelto en el refresco. La superficie rugosa de los caramelos Mentos proporciona un lugar para que se formen burbujas de gas y, a medida que se forman más y más burbujas, suben a la superficie y crean la erupción.

La erupción también se ve alimentada por el hecho de que la Coca-Cola Light contiene una mayor concentración de dióxido de carbono disuelto que la Coca-Cola normal. Esto se debe a que los edulcorantes artificiales utilizados en la Coca-Cola Light no se disuelven tan fácilmente como el azúcar, por lo que hay más espacio para que el gas se disuelva.

Bicarbonato de sodio y vinagre

Cuando se mezclan bicarbonato de sodio y vinagre, también reaccionan para producir dióxido de carbono. Sin embargo, la reacción es mucho menos violenta que la reacción entre Mentos y Diet Coke. Esto se debe a que el bicarbonato de sodio y el vinagre no son tan buenos para nuclear el gas disuelto. La superficie lisa de las partículas de bicarbonato de sodio no proporciona tantos sitios de nucleación para que se formen burbujas de gas.

Además, la concentración de dióxido de carbono disuelto en el vinagre es menor que la concentración en la Coca-Cola Light. Esto significa que hay menos gas disponible para reaccionar y producir la erupción.

Comparación

La siguiente tabla compara las reacciones entre Mentos y Diet Coke y bicarbonato de sodio y vinagre.

| Característica | Mentos y Coca-Cola Light | Bicarbonato de sodio y vinagre |

|---|---|---|

| Sitios de nucleación | Superficie rugosa de los caramelos Mentos | Superficie lisa de partículas de bicarbonato de sodio |

| Concentración de gas dióxido de carbono disuelto | Superior | Inferior |

| Violencia de reacción | Más violento | Menos violento |

En general, la reacción entre Mentos y Diet Coke es más violenta que la reacción entre bicarbonato de sodio y vinagre porque los caramelos Mentos actúan como mejores sitios de nucleación para el gas de dióxido de carbono disuelto y la Diet Coke contiene una mayor concentración de gas disuelto.