¿Qué pasa si comes helado en mal estado?

El consumo de helado en mal estado puede provocar enfermedades transmitidas por los alimentos, lo que provoca síntomas como calambres estomacales, náuseas, vómitos y diarrea. Estos síntomas pueden variar de leves a graves según el individuo y el tipo de bacteria presente en el helado estropeado.

El deterioro ocurre cuando las bacterias u otros microorganismos comienzan a crecer en el helado. Esto puede suceder si el helado no se almacena a la temperatura adecuada o si se contamina durante el proceso de fabricación o servicio. Algunas de las bacterias comunes que pueden causar el deterioro del helado incluyen Listeria, Salmonella y E. coli.

Esto es lo que sucede cuando comes helado en mal estado:

1. Ingestión de bacterias: Cuando consumes helado en mal estado, ingiere las bacterias o microorganismos presentes en él. Estas bacterias pueden multiplicarse y producir toxinas que pueden causar enfermedades.

2. Período de incubación: Después de ingerir la bacteria, puede haber un período de incubación antes de que los síntomas comiencen a manifestarse. Este período de incubación puede variar según el tipo de bacteria, su sistema inmunológico y la cantidad de helado en mal estado consumido.

3. Síntomas de enfermedades transmitidas por alimentos: Los síntomas más comunes de enfermedades transmitidas por alimentos por helado en mal estado incluyen:

- Calambres estomacales

- Náuseas

- Vómitos

- Diarrea

- dolor abdominal

- Fiebre

- Escalofríos

4. Gravedad y complicaciones: La gravedad de los síntomas puede variar según la salud del individuo y el tipo de bacteria. En algunos casos, las enfermedades transmitidas por los alimentos debido al helado en mal estado pueden provocar complicaciones más graves, como deshidratación, desequilibrio electrolítico y hospitalización.

5. Tratamiento: En la mayoría de los casos, las enfermedades transmitidas por los alimentos causadas por el helado en mal estado son autolimitadas y se resuelven en unos pocos días. El tratamiento suele implicar reposo, hidratación y medicamentos de venta libre para controlar los síntomas. Los casos graves pueden requerir atención médica y líquidos intravenosos.

Prevención:

- Guarde el helado a la temperatura recomendada (generalmente 0 grados Fahrenheit o menos).

- Consultar la fecha de caducidad del helado antes de su consumo.

- Deseche el helado derretido que no se haya vuelto a congelar en 2 horas.

- Evite consumir helado si nota algún cambio inusual en apariencia, textura u olor.

- Practique una buena higiene, como lavarse las manos antes de manipular alimentos, para minimizar la contaminación.

Si experimenta síntomas de enfermedades transmitidas por alimentos después de consumir helado en mal estado, es recomendable buscar atención médica, especialmente si los síntomas son graves o no mejoran en unos pocos días.