¿Cuánto tiempo se debe marinar la cecina antes de deshidratarla?

Los tiempos de marinado pueden variar según las preferencias personales y la receta utilizada, pero una pauta general es marinar la cecina durante al menos 6 a 12 horas. Esto da tiempo para que la marinada penetre en la carne e imparta sus sabores y condimentos. Marinar durante la noche también es una práctica común, especialmente para trozos de carne más gruesos. Tenga en cuenta que marinar durante demasiado tiempo también puede dar como resultado una textura demasiado salada o blanda, por lo que es importante seguir el tiempo de marinado recomendado que se indica en la receta elegida.