¿Qué son los brownies rubios?

Brownies rubios Tienen un sabor y una composición similares, pero diferentes, a los brownies de chocolate normales.

1. Harina :Los brownies rubios se elaboran con harina para todo uso, lo que les da una textura suave y masticable. Los brownies de chocolate se elaboran con una combinación de harina para todo uso y cacao en polvo, lo que les da una textura más rica y densa.

2. Azúcar :Los brownies rubios usan azúcar moreno, lo que les da un profundo sabor caramelizado. Los brownies de chocolate se elaboran normalmente con azúcar blanca que, aunque sigue siendo dulce, tiene un sabor más neutro.

3. Mantequilla :Los brownies rubios utilizan considerablemente más mantequilla que los brownies de chocolate. Esto les da un sabor más rico y graso, más parecido a una galleta de mantequilla y una textura esponjosa, casi parecida a una masa.

4. Chocolate :Los brownies rubios no contienen cacao en polvo, obtienen todo su sabor de la mantequilla dorada. Los brownies de chocolate, por supuesto, contienen una buena cantidad de cacao en polvo.

5. Polvo para hornear :Mientras que los brownies de chocolate usan polvo de hornear para darles una textura similar a la de un pastel, los brownies rubios usan bicarbonato de sodio. Esto da como resultado una textura mucho más masticable.