¿El queso crema es una palabra compuesta?

Sí, "queso crema" es una palabra compuesta.

Una palabra compuesta es una palabra que se compone de dos o más palabras que se escriben juntas para formar una nueva palabra con un significado diferente. En el caso del "queso crema", las dos palabras "crema" y "queso" se combinan para crear una nueva palabra que se refiere a un tipo específico de queso blando para untar elaborado con crema.