¿De dónde es el queso chedar?

El queso Cheddar se produjo por primera vez en el pueblo de Cheddar en Somerset, Inglaterra. Los orígenes del queso cheddar se remontan al siglo XII, cuando lo elaboraban los monjes de la Abadía de Glastonbury. El queso lleva el nombre del pueblo de Cheddar, que se encontraba cerca de la abadía. El queso cheddar se hizo popular en el siglo XV, cuando empezó a exportarse a otras partes de Inglaterra y Europa. Hoy en día, el queso cheddar es uno de los quesos más populares del mundo y se produce en muchos países diferentes.