¿Qué es la fondue de queso chipotle?

Fondue de Queso Chipotle es una salsa cremosa de queso derretido condimentada con chiles chipotles en salsa de adobo. Es un plato delicioso y versátil que se puede servir como aperitivo, plato principal o postre.

Ingredientes:

- 1 libra (450 gramos) de queso rallado (cheddar, Monterey Jack o una combinación de tus favoritos)

- 1/2 taza (120 mililitros) de crema espesa

- 1/4 taza (60 mililitros) de leche

- 1 cucharada (15 mililitros) de maicena

- 1 cucharadita (5 mililitros) de chiles chipotles picados en salsa de adobo

- 1/2 cucharadita (2,5 mililitros) de sal

- 1/4 cucharadita (1,25 mililitros) de pimienta negra

- 1 cucharada (15 mililitros) de cilantro fresco picado (para decorar)

Instrucciones:

1. En una cacerola mediana, combine el queso rallado, la crema espesa, la leche, la maicena, los chiles chipotles, la sal y la pimienta negra.

2. Lleve la mezcla a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente.

3. Reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando la fondue a fuego lento durante 5 a 10 minutos, o hasta que se derrita y quede suave.

4. Adorne la fondue con cilantro fresco picado y sírvala con sus aderezos favoritos, como cubos de pan, galletas saladas, verduras o frutas.

¡Disfruta!