¿Cuál es la diferencia entre una salsa de queso roux y un todo en uno?

Una salsa de queso roux es un tipo de salsa de queso que se elabora haciendo primero un roux, que es una mezcla de harina y grasa que se cocina junta hasta que quede suave y cremosa. Luego, se agrega leche al roux y se cuece hasta que espese. Finalmente se agrega queso a la salsa y se revuelve hasta que se derrita.

Una salsa de queso todo en uno es un tipo de salsa de queso que se elabora simplemente combinando todos los ingredientes en una cacerola y cocinándolos hasta que el queso se derrita. Este tipo de salsa es más rápido y fácil de preparar que una salsa de queso roux, pero generalmente no es tan suave y cremosa.

Aquí hay una tabla que resume las diferencias clave entre la salsa de queso roux y la salsa de queso todo en uno:

| Característica | Salsa de queso roux | Salsa de queso todo en uno |

|---|---|---|

| Método | Se elabora haciendo primero un roux y luego añadiendo leche y queso. Todos los ingredientes se combinan y se cocinan hasta que el queso se derrita |

| Textura | Suave y cremoso | No tan suave y cremosa como la salsa de queso roux |

| Dificultad | Más difícil de hacer que la salsa de queso todo en uno | Más fácil de hacer que la salsa de queso roux |

| Hora | Se tarda más en preparar que la salsa de queso todo en uno | Más rápido de hacer que la salsa de queso roux |