¿Las galletas saladas son un alimento tcs?

Sí, las galletas saladas son un alimento TCS. TCS significa Control de tiempo/temperatura para mayor seguridad. Los alimentos TCS son alimentos que requieren control de tiempo y temperatura para prevenir el crecimiento de bacterias dañinas. Las galletas saladas son un alimento TCS porque son un alimento bajo en ácido que tiene una alta actividad de agua. Esto significa que pueden favorecer el crecimiento de bacterias si no se almacenan y manipulan adecuadamente. Las galletas saladas deben almacenarse en un lugar fresco y seco y consumirse dentro de la fecha de vencimiento.