¿Se pueden congelar bloques de queso y por cuánto tiempo?

Sí, puedes congelar bloques de queso. Aquí hay algunas pautas para congelar queso:

- Queso duro: Los quesos duros, como el cheddar, el parmesano y la mozzarella, se pueden congelar hasta por 6 meses.

- Queso tierno: Los quesos blandos, como el brie, el camembert y el ricotta, se pueden congelar hasta por 2 o 3 meses.

- Queso rallado: El queso rallado se puede congelar hasta por 3 o 4 meses.

Consejos para congelar queso:

- Envuelva bien el queso en film transparente para evitar que se queme en el congelador.

- Coloca el queso envuelto en una bolsa para congelador o en un recipiente hermético.

- Etiquetar el recipiente con el tipo de queso y la fecha en que se congeló.

- Cuando estés listo para usar el queso, descongélalo en el refrigerador durante la noche o a temperatura ambiente durante unas horas.

- El queso congelado puede tener una textura ligeramente diferente a la del queso fresco, pero aun así será perfectamente seguro para comer.

Aquí hay algunos consejos adicionales para congelar queso:

- Si vas a congelar un bloque grande de queso, córtalo en trozos más pequeños antes de envolverlo. Esto ayudará a que se congele más rápida y uniformemente.

- Si vas a congelar queso rallado, extiéndelo en una bandeja para hornear y congélalo antes de transferirlo a una bolsa para congelador. Esto ayudará a evitar que el queso se apelmace.

- También puedes congelar cubitos de queso. Simplemente corta el queso en cubos y colócalos en una bolsa para congelar. Los cubitos de queso son excelentes para agregar a ensaladas, sopas y otros platos.