¿Dónde se produce el queso en Italia?

Italia es famosa por su rica tradición quesera y se producen diferentes tipos de quesos en varias regiones del país. Algunas regiones productoras de queso notables en Italia incluyen:

1. Lombardía :Esta región es conocida por producir varios quesos duros y blandos, incluidos Grana Padano, Gorgonzola y Taleggio.

2. Emilia-Romaña :Esta región es famosa por producir Parmigiano-Reggiano, uno de los quesos duros más populares del mundo, así como otros quesos como Pecorino Romano y Squacquerone.

3. Piamonte :Esta región es conocida por producir algunos de los quesos más prestigiosos de Italia, como Castelmagno, Gorgonzola Dolce y Robiola di Roccaverano.

4. Véneto :Esta región es conocida por producir Asiago, un queso semiduro con sabor a nuez, además de otros quesos como el Montasio y el Casatella Trevigiana.

5. Trentino-Alto Adigio :Esta región produce una variedad de quesos alpinos, incluidos Trentingrana, Puzzone di Moena y Casolet.

6. Toscana :Esta región es conocida por su Pecorino Toscano, un queso duro de leche de oveja, así como por otros quesos como Caciotta y Raviggiolo.

7. Lacio :Esta región es famosa por producir algunos de los quesos más emblemáticos de Italia, como la Mozzarella di Bufala Campana, elaborada con leche de búfala de agua, y el Pecorino Romano.

8. Campaña :Esta región produce una variedad de quesos, incluido el Provolone del Monaco, un queso de cuajada estirada, y el Caciocavallo Silano, un queso duro de leche de vaca.

9. Apulia :Esta región es famosa por producir Burrata, un queso suave y cremoso con una cáscara de mozzarella y un centro líquido. También produce otros quesos como Caciocavallo Podolico y Canestrato Pugliese.

10. Sicilia :Esta región produce una variedad de quesos, incluido el Ragusano, un queso duro de leche de oveja, y el Pecorino Siciliano, un queso duro elaborado con leche de oveja.

Estas son sólo algunas de las muchas regiones de Italia que producen quesos. Cada región tiene sus propias tradiciones y especialidades queseras únicas, lo que contribuye a la rica y diversa cultura quesera de Italia.