¿Es comestible la cera del queso brie?

No, la cera del queso brie no es comestible. Si bien el queso en sí es seguro para comer, la capa de cera no está destinada al consumo y puede ser dañina si se ingiere. La cera se utiliza para proteger el queso de la pérdida de humedad, el moho y otros contaminantes, y normalmente se elabora a partir de una mezcla de cera de parafina y cera de abejas. Comer cera puede causar problemas digestivos como dolor de estómago, náuseas y diarrea. En algunos casos, también puede provocar problemas de salud más graves, como obstrucciones intestinales. Por eso, es importante retirar la cera antes de consumir queso brie.