¿Cuánto tiempo puede durar el chichen cocido en el frigorífico?

Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), el pollo cocido se puede almacenar en el refrigerador hasta por 3 o 4 días. Para garantizar la seguridad y mantener la calidad, es importante seguir las pautas de almacenamiento adecuadas:

1. Refrigere rápidamente: Después de cocinar, deja que el pollo se enfríe por completo antes de refrigerarlo. No dejes el pollo cocido a temperatura ambiente durante más de 2 horas, ya que esto puede aumentar el riesgo de crecimiento bacteriano.

2. Empaquetar correctamente: Guarde el pollo cocido en un recipiente hermético o envuélvalo bien con una envoltura de plástico o papel de aluminio. Esto evitará la contaminación cruzada con otros alimentos en el refrigerador y ayudará a retener su humedad.

3. Etiqueta y fecha: Etiquete el recipiente o paquete con la fecha en que se cocinó el pollo. Esto te ayudará a controlar su frescura y evitará mantenerlo en el refrigerador por mucho tiempo.

4. Control de temperatura: Asegúrese de que su refrigerador esté configurado para mantener una temperatura de 40 °F (4 °C) o menos. Esto ayudará a ralentizar el crecimiento de bacterias y a mantener seguro el pollo cocido.

5. Evite el hacinamiento: No sobrecargues el frigorífico. Deje suficiente espacio alrededor de los recipientes o paquetes de pollo cocido para asegurar una circulación de aire adecuada. Esto ayudará a mantener temperaturas uniformes y evitará que los alimentos se echen a perder rápidamente.

6. Recalentar bien: Cuando esté listo para comer, recaliente el pollo cocido a una temperatura interna de 165 °F (74 °C), medida con un termómetro para alimentos. Esto asegurará que se eliminen las bacterias dañinas presentes.

Si sigue estas pautas, podrá almacenar de forma segura el pollo cocido en el refrigerador y disfrutarlo hasta por 3 o 4 días sin comprometer su calidad o seguridad.