¿Cuáles son los principios próximos de la alimentación?

1. Agua: El agua es el nutriente más abundante en los alimentos y constituye entre el 60 y el 90% de la mayoría de los alimentos. Es esencial para muchas funciones corporales, incluida la regulación de la temperatura corporal, el transporte de nutrientes y oxígeno a las células y la eliminación de productos de desecho.

2. Proteína: La proteína es esencial para la construcción y reparación de tejidos y también desempeña un papel en muchos procesos biológicos, como la producción de hormonas, enzimas y células inmunitarias.

3. Grasa: La grasa es esencial para el almacenamiento de energía, el aislamiento y la absorción de las vitaminas A, D, E y K.

4. Carbohidratos: Los carbohidratos son la principal fuente de energía del cuerpo y también proporcionan fibra dietética, que es importante para la salud intestinal.

5. Vitaminas: Las vitaminas son micronutrientes esenciales para muchas funciones corporales como el crecimiento, el metabolismo energético y la inmunidad.

6. Minerales: Los minerales son micronutrientes esenciales para muchas funciones corporales, como la salud ósea, la función muscular y el equilibrio de líquidos.

Estos seis principios próximos de los alimentos también se denominan comúnmente macronutrientes y micronutrientes en los alimentos para proporcionar la energía necesaria en una ingesta diaria determinada.