¿Qué mueve un bolo de comida desde la boca al estómago?

El movimiento de un bolo de comida desde la boca hasta el estómago se ve facilitado por una serie de contracciones y relajaciones musculares coordinadas conocidas como peristalsis. La peristalsis es un movimiento rítmico, similar a una onda, que impulsa el bolo alimenticio a lo largo del esófago, el tubo muscular que conecta la boca con el estómago.

A continuación se explica paso a paso cómo funciona la peristalsis:

1. Tragar :Cuando tragas, los músculos de la lengua y las mejillas empujan el bolo alimenticio hacia la parte posterior de la garganta.

2. Relajación del esfínter esofágico :El esfínter esofágico superior (UES), un músculo circular en la parte superior del esófago, se relaja para permitir que el bolo alimenticio ingrese al esófago.

3. Ondas peristálticas :Una vez que el bolo alimenticio ingresa al esófago, los músculos de las paredes esofágicas se contraen y relajan de manera coordinada. Estas contracciones crean un movimiento ondulatorio que empuja el bolo alimenticio hacia el estómago.

4. Contracciones del cuerpo esofágico :Los músculos circulares del esófago se contraen detrás del bolo alimenticio, mientras que los músculos longitudinales se relajan, acortando efectivamente el esófago e impulsando el bolo hacia adelante.

5. Relajación del esfínter esofágico inferior :A medida que el bolo alimenticio llega al final del esófago, el esfínter esofágico inferior (EEI), otro músculo circular, se relaja para permitir que el bolo alimenticio entre al estómago.

6. Recepción del estómago :Una vez que el bolo alimenticio ingresa al estómago, se mezcla con los jugos gástricos y se somete a una mayor digestión.

La peristalsis es un proceso fisiológico vital que asegura el transporte eficiente de los alimentos desde la boca hasta el estómago. Ayuda a evitar que los alimentos se atasquen en el esófago y permite la adecuada digestión y absorción de nutrientes.