¿Qué malestar se produce al ingerir alimentos crudos?

La intoxicación alimentaria, también llamada enfermedad transmitida por los alimentos, es una enfermedad causada por el consumo de alimentos contaminados con bacterias, virus o parásitos. Los síntomas pueden incluir vómitos, diarrea, dolor abdominal y fiebre.

Algunos tipos comunes de intoxicación alimentaria incluyen:

* Salmonela: La salmonella es un tipo de bacteria que puede causar intoxicación alimentaria. A menudo se encuentra en carnes, aves, huevos, leche y queso crudos o poco cocidos.

* E. coli: E. coli es un tipo de bacteria que puede causar intoxicación alimentaria. A menudo se encuentra en la carne molida cruda o poco cocida, en la leche no pasteurizada y en los productos vegetales.

* Listeria: Listeria es un tipo de bacteria que puede causar intoxicación alimentaria. A menudo se encuentra en carnes, aves, pescado y productos lácteos crudos o poco cocidos.

* Norovirus: El norovirus es un tipo de virus que puede causar intoxicación alimentaria. A menudo se transmite por contacto con alimentos o superficies contaminadas.

* Hepatitis A: La hepatitis A es un tipo de virus que puede causar intoxicación alimentaria. A menudo se transmite por contacto con agua o alimentos contaminados.

La intoxicación alimentaria se puede prevenir siguiendo estos consejos:

* Lávese las manos frecuentemente con agua y jabón, especialmente antes de manipular alimentos.

* Cocine los alimentos a la temperatura adecuada.

* Refrigere los alimentos inmediatamente después de cocinarlos.

* Evite comer carne, aves, huevos, leche y queso crudos o poco cocidos.

* Lave bien las frutas y verduras antes de comerlas.

*Evitar el contacto con alimentos o superficies contaminadas.

Si experimenta síntomas de intoxicación alimentaria, consulte a su médico de inmediato. La intoxicación alimentaria puede ser grave, especialmente en niños pequeños, ancianos y personas con sistemas inmunitarios debilitados.