¿De qué están hechas las tuiles?

Las tuiles son un tipo de galleta fina que se elabora tradicionalmente con harina de almendras, azúcar, mantequilla y clara de huevo. La mezcla se extiende en círculos finos y se hornea hasta que esté crujiente. Las tuiles se pueden aromatizar con diversos ingredientes, como nueces, especias o extractos. A menudo se enrollan en forma de cono o cigarro después de hornearlos.