¿Qué son las semillas de sésamo sin cáscara?

Las semillas de sésamo sin cáscara, también conocidas como semillas de sésamo enteras, son semillas de sésamo que todavía tienen su cáscara exterior intacta. Estas cáscaras son la capa exterior de la semilla rica en nutrientes, que contiene una variedad de vitaminas, minerales y antioxidantes. Las semillas de sésamo sin pelar son una buena fuente de proteínas, fibra, hierro, calcio, magnesio y zinc. También son una buena fuente de lignanos, que son compuestos vegetales que se han relacionado con una serie de beneficios para la salud, incluida la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer.

Las semillas de sésamo sin cáscara se pueden utilizar en una variedad de platos, incluidas ensaladas, sopas, salteados y productos horneados. También se pueden utilizar para hacer tahini, una pasta de semillas de sésamo que se utiliza en muchos platos de Oriente Medio. Para usar semillas de sésamo sin cáscara, simplemente enjuágalas con agua y luego agrégalas al plato de tu elección.

Las semillas de sésamo sin cáscara son un ingrediente versátil y nutritivo que puede agregar una variedad de sabores y texturas a tus comidas. Son una buena fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales y se han relacionado con una serie de beneficios para la salud.