¿Qué le agregas fibra a los muffins?

Para agregar fibra a los muffins, considere usar los siguientes ingredientes:

- Harina integral:La harina integral contiene más fibra en comparación con la harina refinada. Al sustituir toda o una parte de la harina refinada por harina integral, puedes aumentar el contenido de fibra de tus muffins.

- Salvado de avena o copos de avena:El salvado de avena es rico en fibra soluble, mientras que los copos de avena aportan fibra tanto soluble como insoluble. Puedes mezclar salvado de avena o copos de avena con harina y otros ingredientes secos para aumentar el contenido de fibra.

- Harina de linaza o linaza molida:La linaza es una gran fuente de fibra tanto soluble como insoluble. Puede agregar linaza molida a la masa para muffins o espolvorearla encima antes de hornearla.

- Semillas de chía:Las semillas de chía son una buena fuente de fibra soluble y se pueden agregar a la masa o espolvorear por encima antes de hornear.

- Frutos secos o semillas:Los frutos secos y las semillas, como las almendras, las nueces, las pipas de girasol y las semillas de calabaza, son buenas fuentes de fibra y grasas saludables. También aportan textura a las magdalenas.

- Frijoles o legumbres:Los frijoles o legumbres cocidos y triturados, como los frijoles negros o los garbanzos, pueden aportar fibra y proteínas a tus muffins. Se pueden licuar con los ingredientes húmedos.

- Verduras:Se pueden agregar a la masa para muffins verduras ralladas o finamente picadas, como zanahorias, calabacines o batatas, para aumentar el contenido de fibra y agregar nutrientes.

Recuerde comenzar con pequeñas cantidades y ajustar según sus preferencias de sabor. Es posible que también necesites ajustar la humedad en tu receta si agregas ingredientes secos como fibra. Experimentar con diferentes combinaciones de fuentes de fibra puede ayudarte a crear muffins que sean deliciosos y ricos en fibra.