¿Qué tan peligrosa es la mantequilla de maní mohosa?

El consumo de mantequilla de maní mohosa puede presentar riesgos para la salud. El moho produce sustancias potencialmente tóxicas llamadas micotoxinas, que pueden enfermar si se ingiere. La intoxicación por micotoxinas, también conocida como micotoxicosis, puede provocar síntomas como náuseas, vómitos, diarrea, dolor abdominal, dolores de cabeza y mareos. Sin embargo, es importante tener en cuenta que no todos los mohos producen micotoxinas dañinas.

La presencia de moho en la mantequilla de maní compromete la seguridad y la calidad del alimento, haciéndolo inadecuado para el consumo. No se recomienda confiar únicamente en el sabor o la apariencia para determinar si la mantequilla de maní mohosa es segura para comer.

Si nota la presencia de moho en la mantequilla de maní, es mejor desecharla para evitar posibles riesgos para la salud asociados con las micotoxinas. Guarde siempre la mantequilla de maní en un lugar fresco y seco para evitar el crecimiento de moho e inspecciónela periódicamente para detectar signos de deterioro.