¿Por qué bajan las burbujas de refresco?

Las burbujas de refresco suben a la superficie del refresco porque son menos densas que el refresco. A medida que ascienden, liberan el gas dióxido de carbono que quedó atrapado en su interior. Esto hace que las burbujas exploten y el gas dióxido de carbono se escape al aire.

La razón por la que las burbujas bajan en lugar de subir es por la tensión superficial del refresco. La tensión superficial es la fuerza que hace que la superficie de un líquido se resista a romperse. En el caso de los refrescos, la tensión superficial es causada por la atracción entre las moléculas de agua y las moléculas de dióxido de carbono.

La tensión superficial del refresco es lo suficientemente fuerte como para mantener unidas las burbujas y evitar que exploten. Sin embargo, cuando las burbujas alcanzan la superficie del refresco, la tensión superficial ya no es lo suficientemente fuerte como para mantenerlas juntas y las burbujas estallan.