¿De dónde viene el fondant?

El fondant procede de Francia, donde se le conoce como “fondant”. Es un tipo de glaseado de repostería elaborado a base de azúcar, agua y glucosa combinados con un aglutinante, como la goma tragacanto o la gelatina. La palabra "fondant" proviene de la palabra francesa "fondre", que significa "derretir", en referencia a la forma en que el azúcar y el agua se derriten cuando se calientan. El fondant se usa a menudo para cubrir pasteles y pasteles, y se puede usar para crear una variedad de formas y decoraciones.