¿Qué pasa si usas mantequilla con sal en lugar de sin sal al hacer fondant de chocolate?

Si utilizas mantequilla salada en lugar de mantequilla sin sal al hacer fondant de chocolate, el resultado final puede ser un poco más salado de lo previsto. Potencialmente, esto podría alterar el equilibrio general del sabor del postre, haciéndolo menos dulce y potencialmente dominando el delicado sabor del chocolate. Además, el contenido de sal puede afectar la consistencia del fondant, ya que la presencia de sal puede afectar el punto de fusión de la mantequilla y, por tanto, la textura del producto final. Por lo tanto, generalmente se recomienda utilizar mantequilla sin sal en recetas de fondant de chocolate para garantizar resultados de sabor y textura más precisos.