¿Qué puedes agregar para que el puré de papas sea menos salado?

A continuación se muestran algunas formas de reducir el sabor salado del puré de patatas:

1. Enjuague las patatas cocidas: Un método sencillo es enjuagar el puré de patatas con agua fría antes de triturarlo. Esto ayuda a eliminar la sal de la superficie, reduciendo la salinidad general.

2. Agregue ingredientes sin sal: A la hora de hacer el puré de patatas, añade ingredientes que no contengan sal extra. Por ejemplo, utilice mantequilla o margarina sin sal en lugar de variedades saladas y opte por leche sin azúcar o leche vegetal.

3. Diluir con leche o agua sin azúcar: Si ya has triturado las patatas y te quedan demasiado saladas a tu gusto, puedes probar a añadir un poco de leche sin azúcar o agua y volver a triturar. Esto ayuda a diluir el sabor salado aumentando el volumen total del plato.

4. Incorpora sabores dulces o neutros: Agregar una pequeña cantidad de dulzura puede equilibrar el sabor salado. Puedes intentar agregar una cucharadita o dos de miel, azúcar moreno o incluso una pizca de azúcar granulada. También se pueden agregar batatas o una verdura de sabor dulce como zanahorias.

5. Ingredientes ácidos: Los ingredientes que aportan un poco de acidez, como el jugo de limón, el yogur o la crema agria, pueden reducir el sabor salado. Tenga cuidado de no agregar demasiado, o el plato podría quedar demasiado ácido o líquido.

6. Almidón o harina extra: Agregar una pequeña cantidad de maicena o harina al puré de papas puede ayudar a absorber parte de la sal. Use cantidades pequeñas, ya que agregar demasiado puede hacer que las papas tengan demasiado almidón.

Recuerde probar sobre la marcha y solo haga pequeños ajustes a la vez para evitar corregir excesivamente el sabor salado.