Se corta un tubérculo de papa en dos mitades y se colocan unas gotas de solución de yodo en la superficie. ¿Qué cambio de color se notará?

El tubérculo de papa adquirirá un color negro azul oscuro cuando se coloque una solución de yodo en su superficie. Esto se debe a que la patata contiene almidón, que reacciona con el yodo para formar un complejo de color negro azul oscuro. Esta reacción se utiliza como prueba para detectar la presencia de almidón en los alimentos.