¿Puedes cocinar judías verdes con almendras con un día de antelación?

No se recomienda cocinar judías verdes con almendras con un día de anticipación por razones de seguridad alimentaria. Los alimentos cocinados que se dejan a temperatura ambiente durante períodos prolongados pueden convertirse en un caldo de cultivo para las bacterias, incluso si se refrigeran más adelante. Esto puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.

Las judías verdes cocidas con almendras deben consumirse a las pocas horas de cocinarse o refrigerarse inmediatamente después de cocinarlas y consumirse dentro de 2 a 3 días. Para una seguridad y calidad óptimas, es mejor cocinar y consumir judías verdes con almendras el mismo día.

Si te sobran judías verdes con almendras, es recomendable guardarlas en el frigorífico y recalentarlas bien antes de consumirlas. Recalentar los alimentos a una temperatura interna de 165 °F (74 °C) o más puede matar cualquier bacteria dañina que pueda haber crecido durante el almacenamiento.