¿Para qué se utiliza el trigo duro?

El trigo duro es un trigo duro con un alto contenido en proteínas. Se utiliza para elaborar pasta, cuscús y sémola. El trigo duro también se utiliza en algunos tipos de pan.

Éstos son algunos de los usos específicos del trigo duro:

* Pasta: El trigo duro es el ingrediente principal de la mayoría de los tipos de pasta. Le da a la pasta su textura firme y su mordida al dente.

* Cuscús: El cuscús es una pasta pequeña y redonda elaborada con trigo duro. Se suele utilizar en sopas, guisos y ensaladas.

* Sémola: La sémola es una harina gruesa elaborada a partir de trigo duro. Se utiliza para elaborar pasta, cuscús y otros tipos de alimentos.

* Pan: El trigo duro se utiliza a veces en pan, particularmente en pan italiano. Le da al pan una textura masticable y un sabor ligeramente a nuez.

El trigo duro es un grano versátil que se puede utilizar en una variedad de platos. Es una buena fuente de proteínas, fibra y vitaminas.