¿Alguna vez las papas instantáneas o en caja se echan a perder simplemente estando en el estante?

No, las patatas instantáneas o en caja no se echan a perder simplemente si se quedan en el estante. Tienen una larga vida útil porque están deshidratados y contienen conservantes. La deshidratación elimina la mayor parte del agua de las patatas, lo que impide el crecimiento de bacterias. Los conservantes, como el metabisulfito de sodio y el sorbato de potasio, inhiben aún más el crecimiento de bacterias y moho.

Si bien las papas instantáneas o en caja no se echan a perder en el sentido tradicional, pueden perder su sabor y valor nutricional con el tiempo. La mejor calidad suele producirse entre 12 y 18 meses después de la fecha de producción. Para mantener su mejor sabor y valor nutricional, almacene las papas instantáneas o en caja en un lugar fresco y seco.