¿Qué son las patatas Boulanger?

Patatas Boulanger es un plato francés clásico que se prepara con capas de papas, cebollas y ajo en rodajas finas y se hornea hasta que todo esté tierno. El plato recibe su nombre de "Boulangère", que significa "esposa del panadero" en francés. El plato se cocinaba tradicionalmente en un horno lento para permitir que los sabores se fusionaran y desarrollaran.

Aquí tienes una receta de patatas Boulanger:

Ingredientes:

- 4-6 patatas Russet grandes, en rodajas finas

- 2 cebollas grandes, cortadas en rodajas finas

- 3-4 dientes de ajo picados

- 1/4 taza de crema espesa

- 1/2 taza de queso parmesano rallado

- 1/4 cucharadita de tomillo seco

- Sal y pimienta al gusto

- 1/4 taza de aceite de oliva

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2. En un tazón grande, combine las papas en rodajas finas, la cebolla, el ajo, la crema espesa, el queso parmesano, el tomillo seco, la sal, la pimienta y el aceite de oliva. Revuelve hasta que todo esté bien combinado.

3. Distribuya la mezcla de patatas uniformemente en una fuente para horno engrasada.

4. Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio y hornee por unos 40 minutos, o hasta que las papas estén tiernas y las cebollas caramelizadas.

5. Retire el papel de aluminio y continúe horneando durante otros 15 minutos hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.

6. Deje enfriar unos minutos antes de servir.

¡Disfruta de tus patatas Boulanger!