¿Se pueden comer las patatas horneadas sobrantes si no están en papel de aluminio?

No se recomienda comer sobras de patatas asadas que hayan quedado fuera, estén o no envueltas en papel de aluminio. Dejar las patatas cocidas a temperatura ambiente crea un ambiente ideal para el crecimiento de bacterias dañinas que pueden causar enfermedades transmitidas por los alimentos.

Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), las patatas horneadas sobrantes deben refrigerarse dos horas después de cocinarse y consumirse en un plazo de tres a cuatro días. Siempre recaliente las papas cocidas a una temperatura interna de 165 °F (74 °C) antes de comerlas.

Guardar patatas horneadas en papel de aluminio no prolonga su vida útil ni las hace más seguras para comer. En cambio, ayuda a mantener el calor y la humedad cuando se almacenan en el refrigerador, pero aún así deben enfriarse y refrigerarse adecuadamente dentro del período de tiempo recomendado.

Por seguridad, siga siempre las pautas recomendadas de manipulación de alimentos para minimizar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.