¿Qué es un fideo de patata?

Un fideo de patata es un tipo de fideo elaborado con patatas. Se utilizan normalmente en la cocina asiática, particularmente en platos coreanos, japoneses y chinos. Los fideos de patata se elaboran a partir de una masa a base de puré de patatas, harina y sal. Luego se extiende la masa y se corta en fideos finos. Los fideos de patata se pueden cocinar de diversas formas, como hervir, freír y cocer al vapor. Se pueden servir con una variedad de salsas y aderezos, como salsa de soja, aceite de sésamo y verduras. Los fideos de patata son un ingrediente popular en platos como el japchae, el jjajangmyeon y el pad thai.