¿Es el arroz caldo una mezcla o sustancia?

El arroz caldo es una mezcla.

Una mezcla es una combinación de dos o más sustancias. Puede ser sólido, líquido o gaseoso y sus componentes pueden estar en cualquier proporción. El arroz caldo es una mezcla de arroz, caldo y otros ingredientes, como verduras, carne y pescado. Los ingredientes se combinan y se cocinan juntos, y el plato resultante es una mezcla.