¿Quién hizo brochetas por primera vez?

Las brochetas se originaron en el Medio Oriente y su historia se remonta a la antigüedad. Las primeras brochetas probablemente fueron elaboradas por tribus nómadas que cocinaban carne en brochetas a fuego abierto. La palabra "brocheta" proviene de la palabra persa "kebab", que significa "carne asada". Las brochetas eran un plato popular en el Imperio Otomano y fueron introducidas en Europa por soldados turcos durante el siglo XVI.