¿Cuántas porciones de ensalada de papa se necesitan para servir a 50 personas?

La cantidad de ensalada de patatas necesaria para servir a 50 personas dependerá del tamaño de las raciones. Una porción típica de ensalada de papa es alrededor de 1/2 taza, por lo que para servir a 50 personas, necesitaría alrededor de 25 tazas de ensalada de papa. Esto se podría hacer con alrededor de 10 libras de patatas.

Aquí tienes una receta que podría servir a unas 50 personas:

Ingredientes:

- 10 libras de papas, peladas y cortadas en cubos de 1 pulgada

- 1/2 taza de mayonesa

- 1/4 taza de crema agria

- 1 cucharadita de sal

- 1/2 cucharadita de pimienta negra

- 1/4 taza de cebolla picada

- 1/4 taza de apio picado

- 1/4 taza de huevos duros picados

- Opcional:1/2 taza de jamón o tocino picado

Instrucciones:

1. Coloca las patatas en una olla grande y cúbrelas con agua fría. Deje hervir a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas, aproximadamente de 10 a 15 minutos.

2. Escurrir las patatas y dejarlas enfriar un poco.

3. En un tazón grande, combine la mayonesa, la crema agria, la sal y la pimienta. Agrega las papas, la cebolla, el apio, los huevos duros y el jamón o tocino (si lo usas) y mezcla bien.

4. Sirva la ensalada de papa inmediatamente o refrigere hasta que esté lista para servir.