¿Cuánta ensalada César para 500 personas?

Para preparar ensalada César para 500 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para el aderezo:

1 galón de aceite de oliva

1/2 galón de jugo de limón

1/2 taza de salsa inglesa

1/2 taza de mostaza Dijon

1/2 taza de queso parmesano rallado

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra

Para la ensalada:

500 corazones de lechuga romana, lavados y desmenuzados

1/2 taza de picatostes

1/2 taza de queso parmesano rallado

Instrucciones:

En un tazón grande, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, la salsa inglesa, la mostaza Dijon, el queso parmesano, la sal y la pimienta.

En una ensaladera grande, combine la lechuga romana, los picatostes y el queso parmesano rallado.

Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva para cubrir.

Servir inmediatamente.

Rinde:500 porciones

Nota:Para ahorrar tiempo, puedes preparar el aderezo con anticipación y guardarlo en el refrigerador. Simplemente bátelo nuevamente antes de usarlo. También puedes comprar picatostes preparados y queso parmesano rallado.