¿Es seguro utilizar una receta de ensalada de patatas con patatas cocidas, apio, cebolla, vinagre y aceite de oliva y marinarla durante varios días sin refrigerar antes de servir?

No , la ensalada de papa que se deja sin refrigerar contiene elementos perecederos y bacterias potencialmente dañinas pueden multiplicarse rápidamente a temperaturas cálidas.

La ensalada de papa debe refrigerarse o guardarse en hielo o en una hielera con hielo si se mantiene al aire libre durante un picnic o una excursión para prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos.