¿Cómo hacen los doritos?

Los doritos se elaboran mediante un proceso que comienza con la nixtamalización, que es el proceso de remojar los granos de maíz en una solución alcalina, generalmente agua de cal, para quitarles la cáscara y el germen. Luego, los granos se enjuagan, se secan y se muelen para obtener masa harina, una harina de maíz fina.

La masa harina se mezcla con agua y otros ingredientes, como sal, aceite vegetal y condimentos, para formar una masa. Luego, la masa se extiende en láminas finas y se corta en trozos en forma de triángulo. Luego se fríen las patatas fritas en aceite vegetal hasta que estén crujientes y doradas.

Después de freír, las patatas fritas se sazonan con una variedad de sabores, que incluyen queso nacho, ranch fresco y salsa picante. Luego, los chips se envasan y se venden a los consumidores.

Estos son los pasos necesarios para hacer Doritos con más detalle:

1. Nixtamalización: Los granos de maíz se remojan en una solución alcalina, generalmente agua de cal, durante varias horas. Este proceso ablanda los granos y elimina la cáscara y el germen.

2. Enjuague: Los granos se enjuagan bien para eliminar los restos de agua de cal.

3. Secado: Los granos se secan al sol o en un horno hasta que estén duros y quebradizos.

4. Molido: Los granos se muelen para obtener masa harina, una harina de maíz fina.

5. Mezcla: La masa harina se mezcla con agua y otros ingredientes, como sal, aceite vegetal y condimentos, para formar una masa.

6. Rodando: La masa se extiende en láminas finas.

7. Corte: Las láminas de masa se cortan en trozos en forma de triángulo.

8. Freír: Las patatas fritas se fríen en aceite vegetal hasta que estén crujientes y doradas.

9. Condimento: Las patatas fritas se sazonan con una variedad de sabores, que incluyen queso nacho, salsa ranchera fresca y salsa picante.

10. Embalaje: Los chips se envasan y se venden a los consumidores.