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¿Cómo se convierte el bicarbonato de sodio y el vinagre en un gas?
El bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio) y el vinagre (ácido acético) reaccionan para formar dióxido de carbono. La ecuación química para esta reacción es:
NaHCO3 + CH3COOH → CO2 + H2O + CH3COONa
El gas dióxido de carbono burbujea y provoca una reacción burbujeante. Esta reacción se utiliza a menudo en la repostería para hacer que los pasteles y los panes suban.
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